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KEBABS

FLEISCH-GEMÜSE-SPIESSE FÜR 4—6 PERSONEN

500 g Hackfleisch 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 EL gemischte frische Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Petersilie und Oregano, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 80 g frische Weißbrotkrumen 500 g Lammfleisch, in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, in Achtel geschnitten 2 große, feste Tomaten. in Achtel geschnitten

Hackfleisch, kleine Zwiebel, Kräuter und Brotkrumen vermischen und Bällchen formen.

Die Hackfleischbällchen abwechselnd mit Lammwürfeln, Zwiebel- und Tomatenachteln auf Metallspieße stecken. Auf einem Holzkohlenofen grillen. Mit Pita-Brot servieren.

Notizen:

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