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CAMARẦO GRELHADO

GEGRILLTE GARNEIEN MIT SAUCE FÜR 1 PERSON

8 große Garnelen 1 EL Zitronensaft 2 TL Salz 5 frische Piri Piri (scharfe Chilischoten), zerdrückt 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 4 TL Olivenöl

KNOBLAUCHSAUCE 125 g Butter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 frische ganze Piri Piri (oder Chilischoten) 1 Lorbeerblatt 2 EL Zitronensaft

Die Garnelen am Rücken aufschneiden, aber nicht durchtrennen, und den Darm entfernen. Zitronensaft, Salz, Piri Piri,Knoblauch und Olivenöl vermischen, auf die Garnelen geben und diese schließen. Die restliche Mischung über die Garnelen gehen und 3 Stunden marinieren. Die Garnelen 20 Minuten grillen, Zwischendurch mit der Marinade bestreigen

SAUCE: Die Butler zerlassen, Knoblauch, Piri Piri und Lorbeer hinzufügen und erhitzen. Vom Herd nehmen und mit Zitronensaft vermischen.

Die Garnelen mit Sauce und Reis servieren.

Notizen:

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